Nhóm thực phẩm là “sát thủ” gây nên bệnh ung thư gan cần tránh xa

Khoedep247.com – Ung thư gan đang chiếm tỉ lệ khá cao trong các loại ung thư. Vậy là do ăn những thực phẩm nào dẫn tới ung thư gan? Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây nhé!

Bệnh ung thư đang gia tăng chóng mặt trong các nhóm bệnh và trở thành vấn đề lớn trong y tế cộng đồng. Đối với ung thư gan, nguyên nhân hình thành phần nhiều là do chế độ ăn uống không lành mạnh, ăn phải các chất ngậm thuốc hoặc có nhiều hóa chất độc hại trong các loại thực phẩm. Bên cạnh những thực phẩm tốt cho sức khỏe cũng có những thực phẩm có hại dẫn tới gây bệnh cho con người. Hãy cùng tìm hiểu dưới đây về những thực phẩm là “sát thủ” gây nên bệnh ung thư gan để mọi người cùng biết và tránh xa nhé!

• 

Các loại thịt hun khói cũng là “thủ phạm” gây bệnh ung thư gan

I. Tổng hợp những thực phẩm là “sát thủ” gây nên bệnh ung thư gan 

1. Các thực phẩm bị mốc

Nếu bạn chú ý đến cuộc sống, bạn sẽ phát hiện ở các gia đình sẽ có ít nhiều thực phẩm bị mốc, như trái cây khô, ngũ cốc hoặc một số món ăn đã bị chua. Lý do là thức ăn nấu quá nhiều, hoặc một số thực phẩm dự trữ trong thời gian quá dài hoặc một số phương pháp bảo quản không tốt.

Trong các thực phẩm bị mốc, đặc biệt là đối với các loại ngũ cốc, các loại hạt và dầu ăn, dễ dàng tạo ra nhiều aflatoxin, độc hại hơn asen và kali xyanua. Chất này ảnh hưởng trực tiếp đến gan, làm tăng tỉ lệ mắc ung thư gan.

2. Hạt đắng

• 

Ăn phải hướng dương hạt đắng hoặc mốc cũng là nguyên nhân gây ung thư gan

Nếu bạn ăn phải hạt đắng hãy nhổ nó ra và súc miệng kịp thời, bởi vì vị đăng của các loại hạt như hạt dưa, hạt hướng dương… là aflatoxin được tạo ra trong quá trình nấm mốc. Ăn thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ ung thư gan.

3. Sản phẩm chế biến từ đậu không rõ nguồn gốc

Để giảm chi phí, một số người sử dụng hạt vừng, đậu phộng và thậm chí cả hạt vừng và đậu phộng hư hỏng để làm bột mè và bơ đậu phộng, mà đậu phộng hư hỏng có chứa aflatoxin. Và sản phẩm chế biến này khó xác định hơn so với đậu phộng mốc.

4. Các loại rượu

Rượu vàng, bia, rượu hoa quả, rượu trắng đây là những loại đồ uống tương đối phổ biến trong cuộc sống hằng ngày. Những thức uống này ít nhiều đều chứa một phần ethanol và ethanol được công nhận là một trong các loại chất gây ung thư, đặc biệt nó tác động mạnh mẽ lên gan, gây ung thư gan, kiến nghị mọi người cần phải chú ý.

Các lý luận về công hiệu của rượu như uống rượu chống ung thư, uống rượu giúp làm nóng cơ thể, thực sự là sai lầm. Chú ý, nếu càng uống những loại rượu này thì tỉ lệ mắc ung thư gan càng cao.

5.Thực phẩm chứa lượng muối cao

Ăn thực phẩm chứa hàm lượng muối cao góp phần làm trầm trọng thêm các triệu chứng của ung thư gan. Chính vì vậy, khi chế biến thức ăn, bạn nên chế biến món ăn nhạt. Ngoài ra, dưa cà muối chua không những mặn mà còn chứa một lượng nitrosamine cao được chứng minh gây ung thư gan, do vậy tốt nhất không ăn đồ muối chua hoặc ăn hạn chế.

6. Nấm tai mèo

Nấm tai mèo chứa một lượng lớn protein và cellulose. Tuy nó không có độc tố nhưng sau một thời gian dài, nó có thể biến chất để tạo ra các độc tố sinh học tương tự hoặc sinh ra các vi sinh vật gây bệnh như vi khuẩn và nấm.

7. Thực phẩm có chứa nhiều chất béo

Thực phẩm chứa nhiều chất béo khiến gan làm việc gấp đôi so với bình thường. Chính vì vậy, việc tránh ăn các thức ăn quá nhiều đạm và chất béo là việc cần thiết, bởi vì nó khiến gan làm việc vất vả hơn. Ngoài ra nên giảm tiêu thụ bơ thực vật và hạn chế tiêu thụ dầu thực vật.

8. Thực phẩm chứa nhiều đường

Hãy hạn chế tiêu thụ đường tinh chế và tránh các chất ngọt tổng hợp để bảo vệ sức khỏe của gan.

9. Gạo đã quá hạn sử dụng

Đừng nghĩ rằng bạn có thể nấu chín gạo để tiêu diệt toàn bộ vi khuẩn có hại. Sự thật là gạo rất dễ bị biến chất và phát triển thành chất aflatoxin.

10. Nội tạng động vật

• 

Nội tạng động vật được khuyến cáo không sử dụng bởi nó không tốt cho gan của bạn

Thành phần trong nội tạng của các loại động vật chứa lượng dinh dưỡng là chất béo và cholesterol, đó là thực phẩm gây hại cho bệnh nhân ung thư gan. Vì thế bạn nên kiêng ăn loại thực phẩm này để bảo vệ gan của bạn nhé!

Bên cạnh đó, thứ đồ uống mà nhiều người ưa chuộng như cà phê lại không hề tốt cho gan. Cùng với bia rượu, các chất kích thích khác, điển hình là thuốc lá không nên có mặt trong danh sách đồ ăn uống của bạn để bảo vệ gan. Thay thế thói quen trên bằng lá trà xanh, trà thảo mộc từ thiên nhiên như mã đề, rau mã đề, rau má… giúp thanh lọc gan, tiêu độc.

Kết luận

Ngoài những thực phẩm trên thuộc danh sách “sát thủ” gây nên bệnh ung thư gan, mọi người cần có chế độ sinh hoạt điều độ, đi ngủ đúng giờ, tránh ăn đêm để gan không phải làm việc vất vả. Mỗi sớm thức dậy, hãy thưởng cho mình một ly nước lọc ấm nóng để tốt cho gan và thận của bạn nhé!

Khám phá